製菓衛生師の仕事
製菓衛生師とは、お菓子・パン類の製造業に従事する人の資質の向上と、公衆衛生の増進を目的として、昭和42年に制定された資格です。美味かつ安全なお菓子をつくるための技術や知識を習得させることを眼目としており、重要性はもちろん、人気の高い資格です。製菓従事者になるための必須資格ではありませんが、就職や独立には非常に有利で、第一線で活躍する多くの菓子職人のほとんどが、この資格を取得しているといっても過言ではありません。
主な仕事はお菓子の製造、材料の吟味、食品添加物のチェック、製品の仕込み、貯蔵管理、製造施設の衛生管理、監督などです。近年のスイーツブームにより、洋菓子店・和菓子店・製菓メーカー・ホテル・レストランなどにおいて、専門知識をもつ人への需要も増加傾向にあり、活躍の場が広がっています。
もっと詳しい情報や、他資格との比較はこちらからできます
比較.comで簡単スクール選び！資格と講座の資料を無料で一括請求
いろんな資格情報が一括で無料請求できます
比較.com！資格と講座の資料を無料で一括請求