きのこアドバイザーの仕事
キノコはその種類だけでも数万にのぼり、昔から食用植物として重宝されてきました。とくに、キノコ狩りは山岳愛好者にとっての大きな楽しみのひとつになっており、レジャーとして根強い人気があります。しかし、キノコは食用として安全なものばかりではありませんので、知識のない者が安易に調理すると食中毒などの危険を引き起こす可能性も否めません。そこで、天然および栽培されているキノコについての生理、生態、効能など専門的知識をもち、それを一般の人々に伝えたり、調理方法や栽培方法など的確な指導をするための専門家を育成するために、きのこアドバイザーの資格が作られました。
きのこアドバイザーは、日本特用林産復興会に登録され、キノコに関連するさまざまな事業や活動があるときに、依頼を受けて仕事をすることになります。具体的な仕事内容としては、キノコ狩りなどの企画イベントで安全面での指導をしたり、食べられるキノコと食べられないキノコの見分け方のレクチャーおよびキノコ料理についての指導、キノコ関連のスクール講師などがあります。
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